05 сентября 2011
«Крузенштерн» поддержал российских спортсменов
В Клайпеде курсанты и экипаж барка «Крузенштерн» побывали на Чемпионате Европы по баскетболу. После визита в Литву судно на два дня отправилось в польский порт Гдыня.
Как сообщили РИА Fishnews.ru в пресс-службе Балтийской государственной академии рыбопромыслового флота, в Гдыне собрались суда, принимавшие участие в Международной регате «The Culture 2011 Tall Ships Regatta».
Парусные гонки проходили по маршруту Клайпеда – Турку – Гдыня. В первом этапе регаты «Крузенштерн» занял второе место среди судов своего класса. Далее российский парусник изменил рейсовое задание и отправился в Клайпеду для поддержки российской сборной на Чемпионате Европы по баскетболу. На пресс-конференции в «Русском доме» президент Федерации России по баскетболу Александр Красненков поблагодарил весь экипаж, курсантов «Крузенштерна» и лично капитана Михаила Новикова за активное участие в качестве болельщиков во время ответственных матчей.
Во время визита в Клайпеду курсанты приняли участие в праздничном концерте, посвященном Дням русской культуры. Эти мероприятия были организованы в рамках проведения чемпионата. Моряки с «Крузенштерна» пронесли российский флаг по центральной улице города, и порадовали гостей праздника традиционным матросским танцем «Яблочко».
На 4 сентября было запланировано возвращение барка в Клайпеду – с тем, чтобы поддержать российских баскетболистов на матче со сборной Словении.
РИА Fishnews.ru
Как сообщили РИА Fishnews.ru в пресс-службе Балтийской государственной академии рыбопромыслового флота, в Гдыне собрались суда, принимавшие участие в Международной регате «The Culture 2011 Tall Ships Regatta».
Парусные гонки проходили по маршруту Клайпеда – Турку – Гдыня. В первом этапе регаты «Крузенштерн» занял второе место среди судов своего класса. Далее российский парусник изменил рейсовое задание и отправился в Клайпеду для поддержки российской сборной на Чемпионате Европы по баскетболу. На пресс-конференции в «Русском доме» президент Федерации России по баскетболу Александр Красненков поблагодарил весь экипаж, курсантов «Крузенштерна» и лично капитана Михаила Новикова за активное участие в качестве болельщиков во время ответственных матчей.
Во время визита в Клайпеду курсанты приняли участие в праздничном концерте, посвященном Дням русской культуры. Эти мероприятия были организованы в рамках проведения чемпионата. Моряки с «Крузенштерна» пронесли российский флаг по центральной улице города, и порадовали гостей праздника традиционным матросским танцем «Яблочко».
На 4 сентября было запланировано возвращение барка в Клайпеду – с тем, чтобы поддержать российских баскетболистов на матче со сборной Словении.
РИА Fishnews.ru
28 июля 2011
Новые поправки в СанПиН могут «утопить» филе
По мнению специалистов, норматив содержания влаги в рыбном филе, принятый Минздравсоцразвития, позволит недобросовестным производителям «вкачивать» в рыбное филе вместе с пищевыми добавками более 100% воды.
18 июля в Минздравсоцразвития России прошло совещание по вопросу гармонизации государственных санитарно-эпидемиологических правил и нормативов СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов».
Как сообщили РИА Fishnews.ru в Союзе переработчиков морепродуктов (СПМ), на совещании были приняты корректные решения по правилам маркирования рыбной продукции и допустимой массе глазури, нанесенной на пищевую продукцию, произведенную из рыбы, креветки и других нерыбных объектов промысла. В частности, при маркировке глазированной мороженой продукции из объектов водного промысла предложено указывать не только массу нетто без глазури, но и массу продукта с глазурью, причем ингредиентный состав последней должен быть указан отдельно.
Вместе с тем члены СПМ считают недопустимым принятую по итогам совещания формулировку изменений в п.3.42 СанПиНа 2.3.2.1078-01 в отношении содержания влаги в рыбном филе: «В мороженом глазированном филе рыбы, выработанном с использованием пищевых добавок, содержание влаги не должно превышать 86% массы филе после снятия глазури».
Позицию переработчиков разделяют и специалисты Атлантического научно-исследовательского института рыбного хозяйства и океанографии. «Данный норматив позволит недобросовестным производителям «вкачивать» в рыбное филе вместе с пищевыми добавками до 100% и более воды, что приведет к «разбавлению» продукта, снижению его пищевой ценности и в конечном счете – ухудшению качества. При этом введенная вода будет продаваться по цене филе рыбы», – уверен заместитель директора ФГУП «АтлантНИРО» Михаил Андреев.
Взамен указанного пункта ученые предлагают внести следующее изменение: «В мороженом глазированном филе рыбы, выработанном с использованием пищевых добавок, содержание влаги не должно превышать естественное содержание воды в филе в зависимости от вида рыбы после снятия глазури и соответствовать установленным нормативам».
Соответствующее предложение АтлантНИРО направил в Минздравсоцразвития России, подкрепив его проектом нормативов допустимого естественного содержания влаги в мясе мороженой продукции из основных промысловых рыб и беспозвоночных с учетом их вида, биологического и физиологического состояния, разработанным институтом на базе справочных данных, а также результатов ежегодно проводимого мониторинга химического состава и свойств водных биоресурсов.
Кроме того отраслевой НИИ направил в министерство обоснование нормирования допустимого содержания влаги в мороженом филе рыбы.
Источник: РИА Fishnews.ru
18 июля в Минздравсоцразвития России прошло совещание по вопросу гармонизации государственных санитарно-эпидемиологических правил и нормативов СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов».
Как сообщили РИА Fishnews.ru в Союзе переработчиков морепродуктов (СПМ), на совещании были приняты корректные решения по правилам маркирования рыбной продукции и допустимой массе глазури, нанесенной на пищевую продукцию, произведенную из рыбы, креветки и других нерыбных объектов промысла. В частности, при маркировке глазированной мороженой продукции из объектов водного промысла предложено указывать не только массу нетто без глазури, но и массу продукта с глазурью, причем ингредиентный состав последней должен быть указан отдельно.
Вместе с тем члены СПМ считают недопустимым принятую по итогам совещания формулировку изменений в п.3.42 СанПиНа 2.3.2.1078-01 в отношении содержания влаги в рыбном филе: «В мороженом глазированном филе рыбы, выработанном с использованием пищевых добавок, содержание влаги не должно превышать 86% массы филе после снятия глазури».
Позицию переработчиков разделяют и специалисты Атлантического научно-исследовательского института рыбного хозяйства и океанографии. «Данный норматив позволит недобросовестным производителям «вкачивать» в рыбное филе вместе с пищевыми добавками до 100% и более воды, что приведет к «разбавлению» продукта, снижению его пищевой ценности и в конечном счете – ухудшению качества. При этом введенная вода будет продаваться по цене филе рыбы», – уверен заместитель директора ФГУП «АтлантНИРО» Михаил Андреев.
Взамен указанного пункта ученые предлагают внести следующее изменение: «В мороженом глазированном филе рыбы, выработанном с использованием пищевых добавок, содержание влаги не должно превышать естественное содержание воды в филе в зависимости от вида рыбы после снятия глазури и соответствовать установленным нормативам».
Соответствующее предложение АтлантНИРО направил в Минздравсоцразвития России, подкрепив его проектом нормативов допустимого естественного содержания влаги в мясе мороженой продукции из основных промысловых рыб и беспозвоночных с учетом их вида, биологического и физиологического состояния, разработанным институтом на базе справочных данных, а также результатов ежегодно проводимого мониторинга химического состава и свойств водных биоресурсов.
Кроме того отраслевой НИИ направил в министерство обоснование нормирования допустимого содержания влаги в мороженом филе рыбы.
Источник: РИА Fishnews.ru
